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含蛋白質的蔬菜水果有什么

蛋白質知識百科有什么


含蛋白質的蔬菜水果有什么

文章插圖
含有蛋白質高的水果有鱷梨、無花果、桃子、枸杞子、覆盆子、蘋果、黑莓、李子、椰子、西瓜、檸檬、梨、蜜瓜、哈密瓜、香蕉、櫻桃等 。其中鱷梨、無花果和桃子蛋白質的含量最高 。蛋白質是人體主要的營養物質之一 ， 雖然不是每天必須的熱量供應 ， 但是蛋白質卻是人體中必不可少的營養成分 ， 如果人體缺少蛋白質 ， 會影響身體的健康 。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分 。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與 。一般說 ， 蛋白質約占人體全部質量的１８％ ， 最重要的還是其與生命現象有關 。
【含蛋白質的蔬菜水果有什么】蛋白質是生命的物質基礎 ， 是有機大分子 ， 是構成細胞的基本有機物 ， 是生命活動的主要承擔者 。沒有蛋白質就沒有生命 。氨基酸是蛋白質的基本組成單位 。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質 。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與 。蛋白質占人體重量的１６％～２０％ ， 即一個６０千克重的成年人其體內約有蛋白質９．６～１２千克 。人體內蛋白質的種類很多 ， 性質、功能各異 ， 但都是由２０多種氨基酸按不同比例組合而成的 ， 并在體內不斷進行代謝與更新 。

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