第5、 吃貨篇｜桂林美食必打卡 桂林是一個眾多少數(shù)民族聚居地， 不同民族的生活飲食特點， 形成了獨特的飲食文化 。 桂林地方風(fēng)味菜、純樸自然、口味濃郁、酸甜兼容， 有著濃濃的草根情懷 。 桂林的本地風(fēng)味集酸辣的桂林米粉與湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味， 家常小炒深受湘菜影響， 幾乎餐餐離不開酸辣 。 隨著近代游覽觀光和現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展， 桂林市逐漸形成了具有地方特色的旅游餐飲業(yè) 。 餐飲的種類也越來越多， 淮揚菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數(shù)民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候 。 而當(dāng)我到桂林的時候， 當(dāng)然要找到在民間的最正宗、最好吃的桂林米粉了， 而老鹽街是桂林最好吃的、最正宗的桂林米粉 。 就算是肥肉， 吃起來也很滿足 。 從中心廣場打得到那也就十塊錢不到 。 兩年前去吃是四十塊一鍋 。 有各種口味的海天腸粉店 。
第6、 20家桂林美味， 一定要吃遍再離開【桂林最好的美食在哪里 桂林有哪些好的美食】 桂林的食物存在的最大意義是用來消遣的而非果腹如今生活倉廩豐實后自然不用為如何吃飽肚子擔(dān)心食物也精致講究起來或打發(fā)閑暇或不辜負(fù)好時光這篇文章給每位來桂林的胖友這20家桂林市中心附近的美食步行即可吃遍一定要逐家采擷之后再離開桂林哦小吃類推薦桂林老牌米粉店了 。 無論是從規(guī)模、年頭來看， 明桂米粉都是桂林米粉界當(dāng)之無愧的“扛把子”了 。 鹵水地道， 鍋燒酥脆， 來桂林必吃一碗 。 地址桂林市秀峰區(qū)東西巷進(jìn)大門30米地道兩廣口味， 人氣超高的腸粉店， 一到飯點總是人滿為患， 叉燒腸粉人氣最高， 味道鮮美 。 地址桂林市樂群路49號桂林最出名的粽子店了， 口味也值得人稱贊 。 地址桂林市秀峰區(qū)樂群路樂泰小區(qū)10號桂林的老字號“金不換酸店”， 在桂林已經(jīng)有近百年的歷史了 。 干鍋馬肉和各類炒菜也是不錯， 地道的桂林味 。 秀麗供應(yīng)的大多是桂林家常菜， 味道卻不一般， 是老桂林經(jīng)典的味道 。 地址桂林市秀峰區(qū)東西巷D206雖然比起米粉， 油茶著實算不上聞名世界的主角， 但是千萬別懷疑油茶在桂林的地位 。 天上皓月， 人間煙火， 守一缽熱飲， 心服亦口服 。 地址濱江路11號維也納酒店6樓把這20家美味吃完， 我就離開桂林……
第7、 廣西美食圖鑒：除了螺螄粉， 原來廣西還有這么多美食 或許很多人對廣西美食沒有什么概念， 但是大多數(shù)人都吃過廣西美食， 比如新一代網(wǎng)紅美食螺螄粉， 比如耳熟能詳?shù)墓鹆置追?。 廣西菜簡稱桂菜， 主要由桂北、桂西、桂東南和濱海等地區(qū)風(fēng)味組成， 也包括壯族、瑤族、京族、侗族等少數(shù)民族菜肴， 另外也少不了少數(shù)民族特色的小吃和糕點 。 桂菜的口味也有地域之別， 舉例來說， 桂北主辣咸、桂西主酸辣、桂東南主甜酸、濱海主鮮咸 。 接下來我們具體盤點一下廣西的各種經(jīng)典美食吧！檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣的一道特色菜 。 陽朔是桂林下轄的一個縣， 這種田螺個頭很大， 大的有乒乓球那么大 。 這也是來自陽朔的特色美食 。 豆腐釀不是廣西獨有的美食， 但是在廣西很常見 。 螺螄粉是柳州市的特產(chǎn)， 具有酸辣鮮爽的特點 。 尤其是近些年來， 螺螄粉的熱度高居不下 。 這種氣味霸道卻讓人欲罷不能的美食收獲了一大批粉絲， 即便不在廣西也能品嘗到美味的螺螄粉 。 桂林米粉可以說是桂林乃至廣西最有名的美食之一 。 廣西人真的好愛米粉啊 。 梧州龜苓膏是廣西梧州的特產(chǎn)， 以鷹嘴龜和土茯苓為原料， 具有清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎的效果， 尤其適合天氣炎熱的時候 。
第8、 12種不容錯過的桂林特色美食 眾所周知， 桂林是個旅游城市， 旅游怎么能少得了美食呢？玩得開心、吃得開心才能讓我們不虛此行， 給大家介紹12種超好吃桂林的特色美食 。 桂林米粉是必不可少的一道美食， 桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名， 桂林米粉有米粉（圓）、鹵菜粉和切粉（扁）之分， 桂林米粉最重要的就在于鹵水， 鹵水的好壞直接影響桂林米粉的口感 。 面條用清水煮熟裝碗后， 將湯放入， 配上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料等， 鮮香爽口、色香味俱佳 。 恭城油茶荔浦扣肉是桂林傳統(tǒng)宴席名菜， 采用桂林特產(chǎn)荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成 。 荔浦扣肉醋血鴨是桂林全州的特色美食， 是選用6月份的子鴨為主料， 殺鴨留血， 配上酸醋、苦瓜和嫩姜等調(diào)料， 先將鴨肉大火煮， 后用小火燜， 出鍋前倒入醋血即成 。 炒田螺馬蹄糕是一種特色小吃， 主料為米粉， 把米粉裝入狀如馬蹄的木模里， 用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心， 猛火蒸熟， 取出即可食用， 香甜美味 。 馬蹄糕桂林船上糕先把糯米浸泡發(fā)脹， 然后人工用石錘敲打， 將其擂成半成品后， 把青蒜葉汁、香茅葉汁、荔浦芋頭粒等加入糯米團(tuán)攪拌均勻 。
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