【炸蘿卜丸子時，別只用水，多加這一步，丸子外酥里軟，咸香味美】在家如何炸蘿卜丸子才不硬？蘿卜， 面粉， 鹽， 香蔥， 五香粉， 植物油 。 ②在蘿卜餡里面撒上鹽， 五香粉， 蔥沫攪拌均勻， 再撒上干面粉， 面粉的用量不要太多， 邊加面粉邊去和面， 等面粉完全把餡料粘連在一起就可以了 。 ③鍋中倒入植物油， 油溫五成熱放入丸子， 用虎口捏一下， 就能出來一個小丸子， 或者用勺子舀進去 。
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