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飯店怎么樣洗龍蝦

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1、首先大家要了解下，龍蝦表面最臟的東西，就是腹部腳的地方，泥土裹著，所以隨便清洗是洗不干凈的 。
2、強勁水柱沖洗 。先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多 。
3、用刷子洗刷腹部 。然后用家里不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住 。【飯店怎么樣洗龍蝦】
4、最好戴膠皮手套 。因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦 。
5、醋+鹽浸泡 。用刷子除了把龍蝦腹部洗刷干凈，也要全身洗刷，洗刷后，龍蝦是挺干凈的了 。但是這還不夠，要開始清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽巴和水調好，把龍蝦倒進去浸泡15-20分鐘，讓龍蝦把體內臟東西和腮邊臟東西都吐出來 。再清水清洗幾遍，這樣才算最干凈的清洗哦 。

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