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我正在后面的文章講過人生有三寶：精、氣、神，而精、氣、神都離沒有開人們天天飲食的滋潤 。正如宋朝醫家陳直正在他的攝生專著《養老奉親書》中所說：“主身者神，養神者精，益精者氣，資氣者食 。食者生平易近之天，活人之本也 ?！?br /> 飲食無方，能夠吃出安康，吃出美；飲食不妥，乃至能夠成為人們致病的緣由，所謂“病從口入”，如急、慢性胃腸炎、瘦削病、高血壓、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病，乃至一些癌癥等均與飲食有親密的干系 。
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食品是咱們賴以生活以及繁殖的重要資本 。正在太古期間，當咱們的先人走出叢林時，一切的植物、動物都是他們獵食的工具，不管植物的肢體，仍是動物的根、莖、葉、花或許果實，統統吃后能果腹的工具，都是食品 。
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跟著工夫的推移，人們無關食品的經歷或許經驗也正在不時積聚，并借此總結出了一套無關吃的實際：當身材有沒有適(如腹瀉、創傷等)時，假如吃了某種工具有減緩或許醫治感化(如止瀉、止痛，創口愈合等)，那末這類工具就被看成藥物，當前遇有相似狀況時能夠再次食用；假如吃了某種工具后招致中毒乃至出生，則會被總結為毒物，當前留意慎重食用此類食品 。因而，正在西醫學中就有“神農嘗百草而遇七十毒”的講法 ?？梢姡幬锱c食品是由統一根源開展而成，人類的醫藥文明與飲食文明是同步開展、相互浸透、相反相成的 。這一景象正在我國傳統文明中施展闡發出格分明 。
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正在我國傳統文明中，藥物與食品的干系是非常龐大又辯證一致的，這次要源自現代的“醫食同源”及厥后的“藥食同源”實際 。所謂“醫食同源”，次要是說醫學來源于糊口，醫事勾當與食事勾當無關，傳統醫學與食品療疾是同步開展起來的；所謂“藥食同源”，次要是說人們對于食品與藥物的看法是同步的，它們有著配合的淵源，食性實際與藥性實際相互分歧，同出一理 。所謂藥食兼用資本，是指那些既能夠以為是藥物，同時也能夠以為是食品的植物、動物等資本，能夠用來食調理生或者療養疾病，或許用來開辟研制成保健食物等 。
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依照西醫食養與食療學的觀念，食品同中藥同樣分四氣(寒、熱、溫、涼)、五味(辛、甘、苦、酸、咸) 。食品正在體內代謝次要是正在脾胃零碎中停止，食品的次要感化是補氣益血、和諧陰陽 。依據西醫的典范實際，以為人的疾病是因為陰陽平衡形成的，以是能夠依據某些非凡食品的陰陽偏偏性來停止調劑，進而到達攝生健體、醫治疾病的目標 。正在傳統西醫食療中，以為飲食不但是一集體內的靜態物資活動進程，還與四周情況毫不相關，是一個因時、因地、因人、因社會而異的凋謝零碎，因而傳統食療夸大辯證用膳、辯證施食，因時、因地、一視同仁 。由此看來，我國的傳統西醫食療與藥物醫治有很多分歧的地方，行將陰陽、五行、臟腑、經絡、病因、病機、治則、治法等西醫實際同食品嚴密地分離正在一同，付與食品以藥物的功能，良多滋補食品(即屬于藥食同源的攝生中藥)因而就有了對于安康人能夠攝生保健，對于有疾病的人能夠療養與病愈的兩重功用 。
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