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陳皮保存的注意事項

知識百科陳皮注意事項


陳皮保存的注意事項

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儲藏陳皮應該在儲藏前仔細查看 ， 確認干燥無水分后 ， 用干凈塑料袋包好后放進干燥密閉的玻璃瓶內 ， 以方便觀察其變化 ， 并數月檢視一次 。如果在這個過程中發現陳皮上有水分或出現蟲蛀時 ， 就要立刻取出處理 。
陳皮最好離墻、離地、離頂存放 ， 距離位置要大于１０～２０ｃｍ 。環境要通風、干凈、干爽 ， 這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響 。存放時還要避免受到陽光的直射 。陳皮的陳化溫度環境在２０－３０℃之間為最適宜 ， 陳皮的儲存環境不宜超過４０℃ 。
【陳皮保存的注意事項】陳皮不宜放冰箱 ， 冰箱的作用是保鮮 ， 提供不了陳化的環境條件 ， 兩年的新皮放進冰箱 ， 十年以后也只是兩年皮的狀態 。同時 ， 放在冰箱內容易受到其他食物味道的影響 ， 造成串味 。

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