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【蝦尾里面黃東西是什么,可以吃嗎】蝦尾后面黃的是蝦的排泄物 ， 不能吃 。蝦皮中含有豐富的鈣 ， 還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維 ， 是多糖的一種 ， 不能被人體消化吸收 ， 經過化學處理后將其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖；蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣營養物質 。
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