你兒時的美味，提起終身不會忘記？

2026-01-26 小知識美味記得兒時

1、兒時記憶中的美味
兒時的美味，有很多，象過年時做的年糕，豆皮，油炸麻花，翻油餃。最讓我記憶猶新的就是小時候，媽媽為我們做的油炸湯圓。能吃上一次油炸湯圓，就真覺得是人間美味。鍋里放上很多油，就把小湯圓放在油鍋中去炸，在炸的過程中，湯圓就一個個，膨脹開來，一個個又圓又大的油炸湯圓就做好了。端上桌，我哥哥同學都說我媽炸的油炸湯圓，又好看又好吃。
我年少正處國家艱困時期，物資匱乏，食物短缺。為惜糧飽腹，家家戶戶普遍把紅薯收獲后切干保管，很少有細糧供吃。吃的多數人傷胃，口吐酸水。正是這樣，人們才想法改進，變著法子改善食用。現在整天吃好的，說作孽話，不但懷念那時的加工工藝和技巧，而且再做出來會當奢侈品享用。那時的生活雖艱困，可年來節到家家戶戶慶賀改善食品更令人記憶猶新。以上這些記憶中的美味，在如今看來微不足道，可在當時確實讓人覺得幸福感十足。
2、兒時的美味，你還記得嗎？
提到兒時的美味，每到過春節的前幾天家里就有很大改善，比如自已家里炸的肉丸子，覺得特別香。還有姑姑熬煮的山楂罐頭，酸甜酸甜的特別好吃。
只有殺雞殺豬，有時我母親烙糖餅或豆餡餅，兩合面菜團子給我們吃，最次的是玉面大餅子相當好吃了。人口多，大鍋菜頂上貼上大餅子，大餅子帶油可香了。這些都是美味了。
3、吃著小時候吃過的東西，卻不是那個味，為什么呢？
謝謝：要說起兒時的吃的東西，倒是還真有幾樣：春后青明季節的噯葉糯米裝心餅，還有那個筍尖五香豆、是自己家做的休閑食品，味道香香的很喜歡吃；端午節期自家用面粉做豆角筋，過年季節家里熬的那種米糖：山芋干、南瓜干，都是兒時最難忘的零食：那些食品都是自家制作，沒有任何添加劑；是放心的零食：現在想起兒時的生活中，辛苦父母想方設法給我們的快樂：與美好的童年回憶。
童年的記憶漸行漸遠，而兒時的美味一直在腦海里！吃著小時候吃過的東西，卻不是那個味，為什么呢？簸箕炊，用大米粉加水調制蒸熟的小吃，蘸上秘制的蒜蓉鹽、白芝麻、香油、醬油，即可開吃。小時候，有位大叔隔一段時間就會推著自行車拉著簸箕炊到村里賣，一吆喝，孩子們都圍上去，手里拿著撿廢品賣換來的幾角錢，大叔總給我們割多些，吃得津津有味。小時候逢年過節才吃得上，一家人圍著一起包，有說有笑，其樂融融。
4、母親做的哪些菜是你兒時的味道？
母親把干凈的韭菜切碎，放入盆中，加入豆油、食鹽、蝦皮，攪拌均勻。她拿出發酵好的面團，揉面、分塊、包餡，一系類動作母親那做的干凈利落。出鍋的大腳餃子熱氣騰騰，就像潔白的大腳丫子，咬一口餡，鮮美無比，我一口氣吃了三個，真是個小飯桶。想想小時候吃的豬肉燒茨菰、大腳餃子，至今都覺得回味無窮，現在的條件比過去好多了，但再也吃不到母親做的那個味道了。
【你兒時的美味，提起終身不會忘記？】最喜歡吃的媽媽給做的土豆絲，土豆片，青椒炒木耳瘦肉，還有羅卜燉骨頭湯，還有小米甜黃酒，還有媽媽做的肉包子，這都是我兒時的美味。可不知怎的同樣的這幾種菜，現在吃不出那種香味了。

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