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不銹鋼鍋可以放在煤氣灶上用嗎

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不銹鋼鍋可以放在煤氣灶上用嗎

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【不銹鋼鍋可以放在煤氣灶上用嗎】不銹鋼鍋可以放在煤氣灶上用 。
不銹鋼鍋在燃氣灶上使用沒有任何限制 ， 只要鍋架匹bai配du就可以 。但是在電磁爐上使用 ， 就要看不銹鋼鍋底的材質是否加了導磁鋼 ， 如果沒有就不能使用 。
使用不銹鋼鍋時 ， 千萬不要沿用使用鐵鍋的思維 ， 一定要注意火焰不要超過鍋底底盤 ， 以免導致鍋具發黃或發黑 ， 也不要長時間干燒鍋體 ， 這也容易導致鍋具發黃 。使用時盡量用中小火 ， 不銹鋼鍋具導熱性絕佳 ， 而且耐久性強 ， 關火后很長時間鍋體還是溫熱的 。
注意事項：1、要注意不銹鋼導熱系數小 ， 底部散熱慢 ， 溫度容易集中 ， 所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大 ， 應盡量使底部受熱面廣而均勻 ， 這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦 。
2、鍋底如有食物粘結燒焦 ， 可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去 ， 不用菜刀等銳器鏟刮 ， 洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處 。
3、炊餐具在用過一段時間后 ， 不銹鋼表面會起一層霧狀物 ， 使炊餐具表面發暗 。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹 ， 即能恢復光亮 。若其外表面被煙氣熏黑 ， 也可采用此方法 。
4、炊餐具應避免與尖硬物碰撞 ， 以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能 。

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