第1、 北京美食界的百年“老字號”，吃過10種以上，才稱得上“老北京” 人們形容一家百年老店時，常常用“老字號”這三個字，“老字號”歷史悠久，技法嫻熟，擁有世代傳承的美食、工藝和服務，繼承了中國傳統的文化背景和底蘊，有的甚至出現在清朝時期，并一直延續至今，“老字號”承載著優秀的民族文化，人們喜歡“老字號”的東西，除了對于味道的懷念，更看重的是那份精益求精的執著，縱觀南北城市，就屬北京的“老字號”最多，尤其是到了王府井和前門，更是“老字號”扎堆的地方 。 便宜坊是北京著名的老字號小吃，創辦于明朝永樂十四年，公元1416年，距今已有600多年的歷史，便宜坊的鴨子很出名，以燜爐烤鴨為主，魯菜為基礎，兩者相輔相成，造就了經典的老字號飯莊，烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，目前在北京有八家分店，像佛跳墻、鮮魚口，也是深受消費者歡迎的菜品，現在的便宜坊，已為國家特級酒家，除了接待老百姓，還接待國內外的貴賓 。
第2、 北京必吃的19種美食！都吃過的才是地道北京人～ "2韭菜盒子韭菜盒子可以說是北京人最愛了 。 6糊塌子糊塌子，是北京傳統的美食 。 7香椿面北京人喜歡吃炸醬面和麻醬面，一年四季都會吃，炸醬面配上香椿，香味更進一步 。 8糊餅糊餅是北京人人愛吃的一道美食 。 在北京人眼中，是立春時候吃的，又稱“咬春” 。 12茴香餡兒餃子北京人中很少有不愛吃茴香的，更別說茴香餡兒餃子了 。 拌茄泥是北京家中常吃的一道菜，但是茄子性寒，還是少吃為妙 。 豆芽、粉絲、肉絲、韭黃、菠菜放到一鍋中炒，便是“合菜”，上面若再蓋上一張攤雞蛋餅就是北京名吃“和菜戴帽兒”，北京人則稱之為“金銀滿堂” 。 這三種的味道都非常爽口，做出來的菜也是一道爽口小菜，深受北京人喜愛 。 18芝麻醬糖餅北京人一年四季都會吃芝麻醬糖餅，剛出鍋的芝麻醬糖餅嘎嘣脆，咳，不是雞肉味，卻香甜焦脆 。 19芝麻醬抹饅頭芝麻醬抹饅頭簡直就是每個北京孩子小時候終極美食 。 這些北京獨特的美食您還記得味道嗎？
第3、 京城舌尖味道！盤點北京風味最正宗的美食街！ 隆冬時節，老北京街頭巷尾的饞人滋味兒格外地吸引人 。 今天，小北帶你用北京老百姓的方式，打開真正的京城美食線路，走起！1牛街小北相信，不管你在哪里查閱北京的美食攻略，不少“肉食動物”的精神天堂——牛街，一定會榜上有名 。 北京牛街是一條歷史悠久的美食街，許多美食都是清真食品，喜歡吃牛羊肉的朋友不能錯過~在牛街，窗明幾凈的外賣窗口邊總是排著大長隊，每家店開得都有年頭，隨便進都不會踩雷 。 雖然這條街看起來并不高大上，但卻是條接地氣的北京人民的生活街 。 3地安門外大街地安門外大街，是中軸線上形成時間最早的商業街市 。 自元代形成以來，既是北出皇城的必經之路，也是老北京“后市”的所在地 。 它是北京開得最早的一家湘菜館，1953年就出現了 。 除了老字號酒樓，同樣坐落于地安門外大街的，還有不少經濟實惠的小店 。 奢簡由人，豐盛大餐也好，路邊美味也罷，地安門的味道一定能讓你飽餐之后“意滿離”~你最喜歡的北京美食街是哪里呢？
第4、 這六種北京特色小吃，街頭常見，好吃不貴，老北京人都愛吃！【北京的經典美食有哪些 北京最好吃的美食都有哪些】 第一種---焦圈，炸的焦焦脆脆，配上豆汁最為合適，很多老北京人的早餐都喜歡喝豆汁，吃焦圈，再來一疊小咸菜，味道好極了 。 我雖然不是北京人，但因為這些年長期居住在北京，也認識了很多北京當地的朋友，有時候一起出去吃飯，她們都愛吃這個，我也被影響了 。 第二種--炒肝，是以豬的肝臟、大腸等食材為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成 。 一般炒肝配上包子，也是北京特色早餐的一種 。 還記得多年前和一位北京女朋友約會，每次去后海附近玩，都愛在胡同里買一份炸灌腸，邊走邊吃 。 第四種---門丁肉餅門丁肉餅也叫做門釘肉餅，是一種老北京的清真食品，牛肉餡的 。 門釘肉餅個頭不大，但薄皮大餡，肉餡很足 。 要說我在北京最常吃的就是這老北京燒餅了 。 層層酥脆，芝麻香酥，好吃極了 。 夏季甜品首選，酸甜可口冰冰涼，飯后來一碗，消食解膩好吃極了 。
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