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1、火焰聚寶盆菜，其中加入金華火腿、雞腳、老母雞、豬大骨、瘦肉、豬蹄、干貝、胡蘿卜等材料熬煮6小時而成，不僅賣相驚人，更是營養(yǎng)豐富又美味 。
2、古法鹽焗雞，是一款云南版海南白斬雞，這道菜的制作過程相當(dāng)費時，先將雞肉燜煮1小時，再烘烤1小時，讓雞肉的肉質(zhì)特別細(xì)嫩多汁，吃起來更是美味十足 。
3、松露避風(fēng)塘焗大排，是一款以粵菜手法制作的松露避風(fēng)塘焗大排，排骨用云南特制辣椒腌制，排骨入口即化，美味難以形容 。
4、普洱茶炒包漿豆腐，此菜我們將云南兩種特色食材—包漿豆腐和普洱茶結(jié)合，炸好的豆腐外酥里嫩，普洱茶酥脆清香，十分鮮美 。
【云海肴特色菜必點菜】5、汽鍋雞，汽鍋雞無疑是最具特色的菜品之一 。先將雞肉置于不加水的特制器皿內(nèi)長時間蒸制，其間產(chǎn)生的蒸餾水與雞肉邂逅，慢慢匯成湯汁，成就回味悠長、本真滋養(yǎng)的極致美味 。
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