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可以放到冰箱里保存 。但在冰箱里儲存的時間不要太長 。建議一只西瓜從打開到吃完不超過48小時 。因西瓜切面難免會受到細菌污染，放置時間太長，易出現菌群超標 。但是如果有人誤食，或者圖一時爽快而誤食，就有可能造成身體不適 。
菌落增長對比：
【夏天西瓜吃不完怎么保存】包保鮮膜的西瓜17小時細菌增40多倍 。有檢測人員在一家超市挑選了一個完整的西瓜，并在超市現切成兩半后，一半包上保鮮膜，一半不包保鮮膜 。將這兩塊西瓜分別裝入無菌食品袋送檢 。1小時后，不包保鮮膜的西瓜和包了保鮮膜的西瓜，其菌落總數檢測值分別是1000CFU/g和2100CFU/g 。顯然，包了保鮮膜的西瓜，細菌增長速度更快 。
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