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小白菜的介紹
小白菜是一種原產東亞的蔬菜 ， 俗稱青菜 ， 又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜等 ， 我國南北各地均有分布 ， 其莖葉可食 。
小白菜是一、二年生草本植物 ， 高25~70cm ， 常作一年生栽培 ， 莖直立 ， 光滑 ， 帶粉霜 ， 有分枝 ， 花期4~5月 ， 果期5~6月 。
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小白菜性喜冷涼 ， 又較耐低溫和高溫 ， 幾乎一年到頭都可種植、上市 ， 可煮食或炒食 ， 亦可做成菜湯或者涼拌食用 。
【種小白菜播種全過程】 小白菜包裹后冷藏只能維持2~3天 ， 如連根一起貯藏 ， 可稍延長1~2天 ， 其質地柔嫩 ， 味清香 ， 不能生食 。
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