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1、主料：胡蘿卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿卜300克、羊肉180克 。
2、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干 ， 并將胡蘿卜及羊肉切塊備用 。
3、將羊肉放入開水氽燙 ， 撈起瀝干 。
4、起油鍋 ， 放入5大匙色拉油 ， 將羊肉放入大火快炒至顏色轉白 。
5、將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外） ， 一起放入鍋內用大火煮開 。
【如何做胡蘿卜燉羊肉】 6、改小火煮約1小時后熄火 ， 加入香油即可起鍋 。
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