猴頭菇是一種具有營養價值和保健價值的高檔食用菌，隨著人們生活水平越來越高，對于它的需求也越來越大，種植它的人也越來越多 。但是在栽培猴頭菇時，發現猴頭菇出現畸形狀況，讓人很是頭疼，這是什么原因引起的呢？下面隨小編一起來看看詳細介紹 。
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1、光禿無刺菇
這種畸形類型的原因是溫度過高、濕度偏低造成的，一般在25度左右的溫度環境下，子實體由于蒸發量過大，但是濕度或水分較低，沒有形成一種循環，所以導致不刺毛形成禿頭菇 。
防治方法：當溫度高于25度時，要及時接膜或開窗，加強通風，降低溫度，同時及時灌水或噴灑水霧增加濕度，使濕度保持在90%以上，并及時遮蓋棚頂，減少陽光照射，減少水分的蒸發 。
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2、珊瑚叢集形菇
珊瑚叢集形的猴頭菇，一般都是基部多次分枝叢集，像一堆珊瑚似的，仔細觀察菇體，會明顯的發現一條似根狀菌索與培養基質相連 。這種狀況的子實體很多在出菇期就已經生長，部分還能繼續生長，在生長時頂端會不短膨脹，形成多個像猴頭菇一樣的子實體 。引發這種狀態的畸形菇的主要原因是二氧化碳的濃度過大，刺激到菌柄不斷分化，從而抑制了中心部位的生長發育 。
防治方法：要加強通風，降低空氣中二氧化碳的濃度，尤其是在子實體形成和生長階段，對于已經形成珊瑚叢的子實體要及時將其和表面培養料一起刮掉，然后在培養，使其出菇正常 。
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3、菇色異常菇
這種畸形菇一般表面顏色發黃，菌刺短而粗，有的子實體還會變為紅色，到成熟后變為粉紅色，氣味帶一些苦味 。形成這種菇的原因主要是因為氣溫過低，在秋冬季栽培時，由于氣溫突降，子實體在生長時溫度低于10度，就會導致菇體變紅，并且顏色還會隨著溫度下降而變深 。另外在室內栽培時，因為通風，子實體受到滯留風刺激時，也會導致菇體發黃 。
防治方法：因為低溫而造成的，在栽培時就要考慮到，安排合適的時間接種，避開低溫時期 。在野外栽培時，要蓋膜密封，在白天是通風，夜間密封升溫；在室內栽培時，通風口不宜開得過大，避免菇體直接吹到直流風 。
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以上是猴頭菇畸形的原因及防治方法介紹，希望能幫助到你，想了解更多的相關知識，敬請關注我們 。
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