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司康是一種日常小吃 ， 每隔三到五天就會烤一盤 。 今天發現沒有低筋面粉 ， 就用了面包粉 。 烤的時候吃起來很軟 。 涼了吃起來軟軟的~
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1.準備食材：雞蛋打散 ， 面包粉和泡打粉混合過篩 。
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2.將黃油切成小塊 ， 在室溫下變軟 。
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3.倒入面包粉、咖啡粉、泡打粉、鹽和糖 ， 揉成粗顆粒 。
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4.倒入蛋液和牛奶 。 (留點蛋液以后刷)
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5.揉到沒有干粉 ， 成團就可以了 。 然后蓋上保鮮膜靜置10分鐘 。
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6.站好之后 ， 塑造成自己喜歡的形狀 。 刷一層蛋液 ， 撒點椰蓉片 。
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7.180上下火12分鐘 。
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【雞蛋粉是什么東西？雞蛋粉是什么原料做的，入門知識篇】8.用的高筋粉 ， 成品很軟~咖啡味道很濃~
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