1、食材：胡蘿卜、紅蘿卜適量、花椒、大料、桂皮、香葉適量、姜、鹽、醋、白酒適量 。
2、準備花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 香葉 。
3、鍋中倒入涼水 ， 放入花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 香葉 。
【四川泡蘿卜的腌制方法和配料 四川泡蘿卜的腌制方法】4、大火煮開放涼 ， 放入鹽 ， 醋 ， 幾滴白酒做成湯汁 。
5、姜切片 ， 胡蘿卜切片 ， 紅蘿卜切片 。
6、姜 ， 胡蘿卜 ， 紅蘿卜放入瓶中 。
7、倒入湯汁 ， 蓋上蓋擰緊 ， 放置冰箱冷藏 ， 四川泡蘿卜就做好了 。
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