冬天在家里怎么做米酒好吃 冬天在家里怎么做米酒

1、把糯米淘洗干凈,在水中泡16~24小時,至米可以用手攆碎即可,把泡好的糯米上鍋蒸熟;
【冬天在家里怎么做米酒好吃 冬天在家里怎么做米酒】2、把蒸好的糯米飯放在干凈的盆中,倒進適量的涼開水,同時用筷子輕輕攪拌一下,直到用手指試著大約有30~40度的樣子,把半袋或一袋酒曲均勻地撒在米飯上,攪拌一 下,把米飯中間掏個小洞,用保鮮膜把盆密封好,最好用被子把盆包好,把盆放在比較溫暖的地方,冬天大約3天左右;
3、打開保鮮膜如果能聞到濃郁的酒香,嘗一下感覺甜了即可,這時把米酒兌入涼開水若干,水量隨意,但太多酒就不甜了,繼續蓋上保鮮膜和被子放置12~24小時,把米酒上鍋煮開即可 ?,F在一大盆醇香的米酒就做成了 可以把米酒放在冰箱里保存 。

    相關經驗推薦