來吧 ， 立秋了 ， 別忘了早餐多吃點 。 它可以潤肺 ， 止咳 ， 強身健體 。 比蛋奶更有營養！
雖然天氣依然炎熱 ， 但是高溫依然阻擋不了秋天的腳步 ， 不知不覺就立秋了！
古人云 ， 應季而食最健康！秋天到了 ， 是時候改變我們的飲食了！
秋天是收獲的季節 。 秋天來了 ， 各種時令食材更加豐富 。 那么 ， 秋天吃什么更有利于身體健康呢？
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立秋這個季節的特點是干燥 ， 空氣非常干燥 ， 所以很多皮膚敏感的人在這個時期都會覺得衣服一直貼在腿上 ， 容易感覺皮膚發癢 ， 所以在飲食上稍微注意一下 ， 就會減少秋燥的發生 。
秋天氣候干燥 ， 雖然晚上涼爽 ， 但是白天溫度還是比較高的 。 所以根據“燥即潤”的原則 ， 以滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神為主 。 我們可以吃芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、茄子、桃子、降溫膏等保濕食物 。
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茄子是一種價格不貴的蔬菜 ， 也是餐桌上很常見的家常菜 。 俗話說 ， 茄子長夏種 ， 立秋吃 。 秋天是吃茄子的好時候 。
茄子作為時令蔬菜 ， 不僅更健康 ， 還能清火 。 不像黃瓜 ， 水果等 。 吃起來很清爽 ， 外熱剛降下來 ， 而茄子可以由內而外的退燒 。 茄子常吃 ， 痱子、癤子之類的病再也找不到你了！秋季天氣干燥 ， 是痔瘡頻繁發作的時候 。 每天多吃茄子有很好的緩解作用 。
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[炸茄子餅]
材料：雞蛋 ， 兩個茄子 ， 一個面粉 ， 200克 。
油一勺 ， 新河輕10醬油適量 。
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所有的材料都準備好了 。
平時炒茄子 ， 茄子梗被切掉 ， 和廚余一起扔掉 。 但你永遠想不到 。 茄子蒂也是名貴藥材 。 有很強的清熱去火解毒的功效 。 如果覺得上火了 ， 口腔潰瘍、牙齦腫痛等小毛病還在繼續 ， 可以直接把茄子蒂切下來放在菜里 ， 或者用新鮮的茄子蒂和蓮子做成湯泡水喝 ， 可以快速緩解上火癥狀 。 記得小時候我媽總是把茄子梗放進鍋里一起炒 。 一直覺得我媽太勤快了 ， 沒想到有這么好的治療效果 。
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茄子切絲 ， 放入盆中 。
【桃膏是什么意思？桃膏的作用和功效，看完文章在做決定】
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加入少許鹽 ， 腌制十分鐘左右 。 腌好后 ， 把茄子擰干 。
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加入雞蛋和面粉 。
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用筷子劃圈 ， 攪拌均勻 。
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加一勺淡10醬油 。
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再加入一把蔥花 ， 攪拌均勻 。
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不要在粘鍋里刷油 ， 用筷子在鍋里放一團面糊 ， 稍微整理一下邊緣 ， 弄圓 ， 兩面煎 。
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