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干荷葉有什么作用和功效？荷葉干功效，看完解決了很多疑惑

小知識

總之，養生：脾要升，要健 。

干荷葉有什么作用和功效？荷葉干功效，看完解決了很多疑惑

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脾的氣機運動形式以升為主，脾升則脾旺盛，生理功能正常 。 脾臟有調節血液循環的生理功能，所以脾氣會上升，脾臟會運輸和吸收細微的物質，血液不容易溢出，所以人會有紅潤有光澤的臉，肌肉緊繃，沒有眼袋 。
今天推薦——荷葉蒸飯
干荷葉有什么作用和功效？荷葉干功效，看完解決了很多疑惑

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材料：
新鮮荷葉2片，香米100克，糯米50克，豬肉100克，香菇10克，蝦皮20克，干貝20克，姜10克，花生油，鹽，生抽，生粉少許 。 (1-2人)
練習：
(1)將香米和糯米洗凈，提前浸泡2小時；香菇洗凈，發切泡絲；豬肉切絲，用花生油、鹽、醬油、生粉略腌；蝦米、干貝洗凈浸泡；姜切絲 。
(2)鍋里熱油，放入泡好的大米、香菇、蝦米、干貝、生姜，翻炒，再放入少許醬油、鹽，再放入少許水翻炒 。
(3)炒菜過程中，每次加少量水，每次加幾次，幾乎沒有水了 。 翻炒至半熟，米飯開始膨脹 。 把鍋拿走備用 。
(4)荷葉洗凈，先鋪一層炒飯，再鋪鹽瘦肉，再鋪一層米飯，再蓋另一片荷葉，將兩片荷葉的邊緣包裹起來 。
(5)包好后放入鍋中蒸40分鐘左右，然后出鍋食用 。
【干荷葉有什么作用和功效？荷葉干功效，看完解決了很多疑惑】
干荷葉有什么作用和功效？荷葉干功效，看完解決了很多疑惑

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特聘健康專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授 。
專家評論：
荷葉有清熱解暑、利尿的作用，還能增強陽氣，尤其是健脾壯陽的功效 。 荷葉需要和米飯一起煮，才能更好的起到養脾氣的作用 。 這里還加了生姜，目的是利用生姜的溫性，加強養脾氣的效果 。 除了姜，米飯加什么可以根據個人喜好決定 。
另外，在烹飪方面，米飯和食材可以先煮后蒸 。 為了讓它更香，當然也可以像往常一樣煮半熟，用荷葉蒸 。 蒸的時間其實取決于你做的厚度 。 越濃，蒸的時間就越長 。
本期值班醫師：
干荷葉有什么作用和功效？荷葉干功效，看完解決了很多疑惑

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林，中級營養師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員 。 擅長各種慢性病的膳食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持 。
每日一膳

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