吃牛排不能沒有黑胡椒醬， 其中還含有菠蘿、蘋果、梨和巧克力 。
黑胡椒醬一直是牛排的好朋友 。 他們形影不離， 有點辣但不太嗆 。 自虐， 我攪醬， 送超級物種牛排給好朋友 。
有一種醬叫別人家的醬， 特別好吃 。 我不服， 除了你發給PK看看 。 這次在煮好的黑胡椒醬中加入了水果中的菠蘿、蘋果、梨， 用果酸和甜味調味 。 這種水果使黑胡椒醬更加柔軟順滑， 同時保留了黑胡椒醬誘惑味蕾的暴政 。 更神奇的是我偷偷加了巧克力， 是純度72%的苦巧克力！必須是純巧克力， 并利用其微苦留香的效果來加強水果黑胡椒醬的醇厚感 。 是流口水嗎？讓我們煎牛排， 并驗證我們制作的醬 。 醬汁很好 。
煎牛排的時候要選擇牛肉合適的部位， 也需要看自己喜歡嫩的還是有嚼勁的 。 現在超市都很體貼， 肉分類很明顯， 包裝很人性化， 一片一片的包裝， 不用擔心一大片反復除冰， 衛生也不好 。
淋牛排的時候黑胡椒醬一定要溫的 。 從冰箱里拿出來直接淋在牛排上， 會降低牛排的溫度 。 另外， 黑胡椒醬涼了香氣也不會出來 。
自帶黃油的沙朗牛排比菲利普的牛排更有味道 。 我擔心咬起來不好吃， 就把它切成小塊 。 慢慢的慢慢的嚼 。 牛排和醬在嘴里談著戀愛， 深情款款 。 這個時候， 能沒有紅酒陪我嗎？在家也可以享受， 不用請司機(喝酒不開車) 。 浪漫不一定要花很多錢， 幾個技巧分分鐘就能搞定 。
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醬料
黑胡椒， 蘋果， 菠蘿， 梨， 巧克力， 洋蔥
【牛排醬怎么用？牛排醬怎么倒在牛排上，看完此文章你一目了然】
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工作方法
碎黑胡椒一定要干炸， 要香 。 想吃辣的辣椒， 可以放點辣椒面 。
油煎洋蔥丁
炒洋蔥直到變軟， 然后加入菠蘿丁(如果你不想吃果肉， 用破壁機打碎它)
加入炒好的黑胡椒和高湯 。
把蘋果磨成泥
將蘋果泥加入鍋中 。
梨也被磨成泥 。
將梨泥加入黑胡椒醬鍋中， 大火燒開， 小火煨開， 不停攪拌 。 否則之前的所有努力都會付之東流， 會付之東流 。 煮沸約40分鐘后， 加入一些動物黃油調味 。
醬汁濃稠的時候加入巧克力， 互相攪拌就完成了 。
牛排出場的時間到了 。 先說說牛排的除冰方法 。 不要把它浸泡在水中除冰 。 不太可能失去牛排甜味的除冰方法是在煎牛排前4小時， 把牛排從冷凍室(冰柜)慢慢除冰到冷藏室， 這樣牛肉的血就不會流走了 。
吃肉配蔬菜， 選擇自己喜歡的或者冰箱里有的 。
彩椒和蘑菇也是很好的搭配 。
只焯一下配菜 。
亮點， 看！燒熱鍋， 放下牛排 。
煎熟牛排兩面取出(還沒熟就不能吃)
大概3-5分鐘后， 在鍋里炒5分鐘再吃， 記得把黑胡椒醬重新加熱 。
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