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最近迷上了零食 ， 不是蛋糕就是蛋糕 。 自己做的菜健康美味 ， 還能享受制作的樂趣 。 今天一定要和大家分享這個米紅糖糕 ， 一定要推薦給大家嘗嘗 ， 因為米糕的做法沒有添加 。 大人小孩都可以放心吃 ， 不會做飯的都可以 。
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詳細制造方法
材料：大米200克 ， 酵母3克 ， 酸奶150克 ， 紅棗60克 ， 紅糖40克 。
第一步：準備好所有材料 。 先將大米用清水浸泡4小時 ， 撈出瀝干水分 ， 將紅棗去核 。
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第二步：將泡好的大米倒入破壁機中 ， 加入紅棗、紅糖、酸奶 ， 然后加入酵母 ， 開始攪拌成米糊 。
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第三步：將攪拌好的米糊放入盆中 ， 蓋上保鮮膜 ， 發酵1.5倍大 。 發酵好的米糊呈蜂窩狀 ， 用勺子攪拌排出氣泡 。
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第四步：不要選幾個小碗 ， 碗邊刷油防止粘 ， 脫模容易 。
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第五步：將發酵好的面糊倒入碗中 ， 灌滿8分鐘 ， 搖晃排出氣體 ， 放上一把紅棗 。 蒸鍋里放足夠的清水 ， 把水燒開 ， 蒸鍋里放一個小碗 ， 蒸25分鐘 。
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第六步：這樣 ， 紅糖棗糕就做好了 。 出鍋冷卻后再脫模 。 蒸的時候要避免水汽滴到碗里 ， 在鍋蓋上包個籠布 ， 這樣水汽就不會掉到碗里 ， 棗糕也不會燙死 。
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多說兩句：
【紅糖粘住了怎么脫模？紅糖粘住了怎么脫模，謹記文章中提到的】把米提前泡好 ， 這樣米糊就細膩了 。 很多朋友說你不會做蛋糕 。 只要把面糊發酵成泡沫 ， 蒸出來 ， 放進鍋里就行了SAIC 。 遵循這些步驟以確保成功 。 這種發糕吃起來軟軟的 ， 甜甜的 ， 但是沒有想象中的黏黏的 ， 有嚼勁！比蛋糕好吃多了 。
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