1、主料：藕500g、白醋適量、白糖適量、辣椒油適量、花椒油適量、鹽適量 。
2、新鮮藕去皮洗干凈備用 。
3、切片用水泡一會 ， 可以滴幾滴醋在里面 。
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4、水燒開放藕片 ， 煮3分鐘 。
5、煮好后馬上撈出放入涼水中 。這樣的藕吃起來口感比較脆 。
6、放入鹽 ， 辣椒油 ， 花椒油 ， 味精 ， 白醋 ， 白糖 。喜歡可以放一些干辣椒 ， 看起來比較有食欲 。
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