1、原料準備：雞蛋3個 ， 細砂糖50克 ， 玉米油30克 ， 咖啡40克 ， 低筋面粉50克 。
2、蛋清蛋黃分離 。
3、蛋黃中加入油和沖好的咖啡 攪拌乳化 篩入低筋面粉 。
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4、蛋清分三次加糖打發至可以提起小尖角 。
5、烤箱150預熱十分鐘后 繼續150度烤45分鐘 可以在烤盤里加入適量水 ， 這樣好吃的咖啡蛋糕就完成了 。
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