【麻團怎么炸才能變大 冷凍麻團怎么炸才能變大】1、首先往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，再往里面加入適量的白糖，用筷子將其攪拌均勻，再把溶解后的糖水倒入裝有糯米粉的碗中，一邊倒入的同時一邊用筷子將其攪拌均勻，接著揉搓成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜放到一旁靜置15分鐘 。
2、接著把面團取出，用手揉搓成長條狀，再切成大小相等的小面團，用手將其搓圓，放到清水當中過一遍，再放到裝有芝麻的碗中裹上一圈，然后往鍋中倒入適量的食用油，燒熱后把裹好芝麻的面團放到鍋中，轉成小火慢慢地用鍋鏟轉動面團，等到面團漂浮上來后用鍋鏟按壓轉動，這個時候面團就會變大變圓，顏色也會變成金黃色，再撈出瀝干油分即可 。
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