熱量融化， 攪拌均勻即可， 大概1-2分鐘時間就能搞定 。
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如果喜歡綿密的口感， 可以多攪拌一會， 經過牛奶的調和， 會更加的細膩 。
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基本版的這樣就可以吃了， 奶酪和牛奶的奶香味加上紅薯， 香、軟、糯， 而奶酪的咸味， 更激發了紅薯的甜， 在不加糖的前提下， 能提供非常大的甜食滿足感 。
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如果有時間， 我們還可以花半分鐘時間， 把奶酪紅薯升級到奶酪焗紅薯 。 說起來也簡單， 就是在紅薯表面在蓋上一層奶酪， 用噴槍把表面的奶酪烤至焦黃即可 。
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這個升級版的奶酪紅薯中奶酪用量更多， 吃起來也更加過癮 。 用噴槍比用烤箱要快速簡便， 更加適合忙碌的清晨 。
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吃完一份這樣的早餐， 真是一天都元氣滿滿 。
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這個也非常簡單， 也是5分鐘就能搞定的 。
把牛奶、黑麥面粉和雞蛋一起隨意攪拌
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然后在平底鍋里放一點點油， 煎黃后就行 。 我自己就直接吃了， 兒子吃的話， 喜歡加點巧克力醬， 再用新鮮薄荷葉做裝飾就好（買不到的地區請自行種植） 。
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雖然加了巧克力醬感覺有些高熱量， 但因為黑麥面粉比較干， 在煎制的時候又幾乎沒放油， 所以應該還算不錯吧 。
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冬天， 自然會很想吃一些像蛋撻這樣的高熱量食物， 但外面買的高油高糖版本吃起來實在有些負罪感 。 所以還是自己動手做個低糖版本的吧：
【牛奶量不足吃什么？牛奶適合和什么東西一起吃，深度好文，來了!】原材料很簡單， 雞蛋、奶油、牛奶、糖+代糖， 我不但減少了白糖的用量， 還用代糖代替一部分的白糖 。 至于撻皮， 實在太麻煩， 就用買的半成品吧 。
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雞蛋蛋清和蛋黃分離， 只取蛋黃中加入奶油、牛奶、糖攪拌均勻， 然后篩入玉米淀粉充分攪拌均勻， 然后過篩一下就行了（忘記拍圖了， 網圖示意） 。
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我家的烤箱是上下火220度， 25分鐘就行（這25分鐘里我們可以去干其他事情） 。
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現烤的蛋撻香味濃郁， 特別好吃， 除了太燙嘴之外， 都非常不錯 。
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小技巧：如果烤箱溫度不均勻， 可以用噴槍補一下烤得不夠焦黃的那個……
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在早餐的選擇上， 我感覺老話中“早餐吃得好”是非常正確的， 而牛奶始終是我家早餐不可或缺的食材， 每天可以更換各種花式吃法， 合理搭配、全面營養的同時， 也滿足了口腹之欲 。 自從我家早餐奶換成供港壹號之后， 一家人每天早上喝牛奶的量都增多了， 就連兒子每天也是很自覺， 也不吵著要調配的“巧克力奶”、“香蕉牛奶”了 。 選好了食材， 只要五分鐘， 實現一家人的營養早餐并不難 。
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