1、水芹菜的葉子能吃 。
水芹菜全株可食用 ， 并無毒 ， 并且其營養價值也較芹菜梗還高 ， 其實在我們很多平時生活中也有少許的菜肴使用到了芹菜葉子 ， 比如做魚時就放的芹菜葉子 ， 也不是芹菜梗 。
【野生水芹菜葉子能吃嗎 水芹菜葉子能吃嗎】2、水芹菜葉子的營養成分比水芹菜的梗更豐富 ， 每100克水芹菜莖含鈣為152毫克 ， 含鈣量卻高達366毫克 ， 水芹菜葉的含鈣量相當于莖的36倍 。含鎂量相當于莖含鎂量的4倍 。芹菜葉所含維生素B1、維生素B2 ， 也高于莖 ， 有極高的補益作用 。
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