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怎樣制作蛋糕制作過程 如何制作蛋糕的方法

生活百科

1、食材：雞蛋4個、牛奶6勺、白糖粉4勺、面粉3勺、植物油適量 。
2、用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多 。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反復大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！這里最好有打蛋器！
3、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好 。
4、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了 。
5、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好 。
6、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋 。
7、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來 。
【怎樣制作蛋糕制作過程 如何制作蛋糕的方法】8、按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了 。

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