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【臘八粥豆子煮不熟怎么補救？臘八粥的寓意和象征，點這里閱讀正文】我吃過“最豪華的臘八粥” ， 食材多 ， 營養好 。 我一連吃了三碗 。
“過了臘八 ， 就是年了 。 ”不知道大家有沒有聽過這樣一句話？八節的習俗主要分布在北方 。 這里不像樓主那樣有這種習俗 ， 但我還是忙著和大家在一起 。 所以做個臘八粥分享一下 ， 先給大家講講臘八節 ， 再分享教程 。
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關于這個節日的起源有很多版本 ， 但這個版本的可信度更高 。 根據傳說 ， 這一天是佛教徒成為佛教徒的日子 。 后來這一天寺廟會給粥 ， 加各種豆子一起煮 。 因為是在臘月初八 ， 佛教有“八寶粥” ， 所以也叫臘八粥或八寶粥 。 時至今日 ， 節日依然存在 ， 只是烹制的食材不再簡單 。 從幾樣到二三十種 ， 不管是豪華的還是簡樸的 ， 最重要的是吃得健康快樂 。 所以分享一款非常健康美味的臘八粥 ， 試試吧 。 你會喜歡它的味道 。
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材料：大紅豆1顆、紅豆1顆、黑米1顆、玉米碎1顆、綠豆1顆、百合30g、大米1顆(糯米也可以)、小米1顆、桂圓1顆、紅棗1顆、蓮子1顆、花生1顆、黃冰糖1顆 。
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制造步驟：
第一步：我今天做的臘八粥 ， 食材豐富 。 畢竟一年一次作為時令美味不能太隨便 。 這四個菜是百合、蓮子、紅棗、桂圓 ， 其中蓮子和百合需要提前泡好 ， 方便烹飪 。
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第二步：圖中的四種分別是紅豆、綠豆、花生、大紅豆 。 因為豆子很難煮 ， 所以也需要提前泡好 。 尤其是紅豆和大紅豆的質地比綠豆好 ， 需要泡一下 。 至于花生 ， 根據個人喜好決定是否去掉花生的皮衣 。
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第三步：這四種是大米、小米、黑米、玉米 ， 其中你可以把大米換成糯米 ， 煮出來會更濃 。 這12種食材營養健康 ， 即使臘八節不經常吃 ， 對身體也很有好處 。
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第四步：鍋中多倒入水燒開 ， 倒入較硬的豆子煮 。 煮一段時間后 ， 倒入“米”型的食材進行烹飪 。 這種分類的主要原因是煮熟的米豆沒有熟 。
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第五步：半熟時加入所需的黃冰糖 ， 然后加入泡好的百合一起煮 。
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第六步：煮飯時偶爾攪拌 ， 防止粥粘鍋底燒焦 。
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第七步：等完全熟了就可以享用了 ， 一碗營養豐富的臘八粥就做好了 。
1.豆子的質地在硬水中浸泡后更容易煮熟 。
2.米飯食材容易煮 ， 所以煮的時候一定要先倒豆子 ， 煮一會兒 。
3.百合容易熟 ， 放后面再放下 。
4.烹飪時注意攪拌 ， 防止燒焦 。
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