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黑豆跟什么煲湯好喝？黑豆紅蘿卜煲湯的功效，點贊收藏的文章，值得細看

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【黑豆跟什么煲湯好喝？黑豆紅蘿卜煲湯的功效，點贊收藏的文章，值得細看】

黑豆跟什么煲湯好喝？黑豆紅蘿卜煲湯的功效，點贊收藏的文章，值得細看

文章插圖

1.黑豆烏雞湯
材料：黑豆150克、何首烏100克、烏雞1只、紅棗10枚、生姜5克、精鹽適量 。
做法：將烏雞宰殺 ， 去毛去內臟 ， 洗凈備用 。 將黑豆放入鐵鍋中干炸至外殼裂開 ， 然后用清水洗凈 ， 晾干備用 。 何首烏、紅棗、生姜分別洗凈 ， 紅棗去核 ， 生姜去皮切片備用 。 鍋中加入適量清水 ， 大火燒開 ， 加入黑豆、首烏、烏雞、紅棗、生姜 ， 用中火繼續煮3小時左右 ， 再加入適量精鹽煲湯 。
功效：養血養顏 ， 烏發養心 ， 安神定志 。 黑豆具有滋補肝腎、促進血液循環、滋養肌肉和皮膚等功效 。 長期服用可使皮膚白皙光滑 。 何首烏 。 能滋補肝腎 ， 益精血 。 吳健健脾補中 ， 滋陰清熱 。 紅棗能健脾和胃 ， 益氣生津 ， 多吃能使人面色紅潤 。
2.海帶燉黑豆
配方：鮮海帶200克黑豆100克瘦豬肉100克姜5克蔥5克鹽5克
制作：黑豆洗凈去雜質；瘦肉洗凈 ， 切成4厘米見方的塊 ， 海帶洗凈切絲；將姜和洋蔥切片 。 將海帶、黑豆、瘦豬肉、姜和洋蔥放入燉鍋中 ， 加入600毫升水 。 大火燒開燉鍋 ， 撇去浮沫 ， 小火燉1小時 ， 加鹽拌勻 。
吃法：每天一次 ， 每次吃海帶和豬肉50克 ， 隨意喝湯 。
功效：活血、利尿、祛風、解毒 。 腹水患者的日常保健食品 。
3、黑豆鯽魚湯
材料：鯽魚1條 ， 黑豆2粒 ， 黑豆2粒 ， 花生2粒 ， 陳皮1片 。
操作：黑豆、眉豆、花生洗凈 ， 提前泡一夜 ， 撈出瀝干水分備用 。 將鯽魚洗凈 ， 去除污垢和魚鱗 。 浸泡果皮 ， 去掉果肉 。 放在一邊 。 鍋內放入適量清水 ， 將鯽魚等材料煮沸 ， 小火燉3小時 。
小貼士：有可能的話最好不要加鹽 ， 因為鹽會讓水分堆積 。
4.黑豆燉豬蹄
材料：黑豆400克、豬蹄750克、豬耳朵125克、豬尾巴125克、豬皮75克、豬肥肉100克、番茄125克、洋蔥75克、大米250克 。 油75克 ， 蒜油100克 ， 精鹽和胡椒粉適量 。
操作：
(1)黑豆洗凈 ， 用清水浸泡3小時左右；豬蹄洗凈 ， 豎著劈開；豬耳朵、豬尾巴、豬皮、豬肥肉洗凈 ， 切成小塊 ， 西紅柿洗凈 ， 切成小塊；洋蔥洗凈 ， 切成粉末；大米洗凈晾干；備用 。
(2)將鹽、黑豆、豬蹄、豬耳朵、豬尾巴、豬皮、豬肥肉放在一起 ， 拌勻 ， 放入鍋中用武火煮沸 ， 再文火煮至熟 ， 加少許蒜油調味；備用 。
(3)鍋燒熱 ， 倒入蒜油 。 油溫六成時 ， 放入蔥花翻炒至黃色 。 加入番茄塊 ， 炒透 。 放入鍋中 ， 倒入清水煮沸 。 燒熱鍋 ， 倒入食用油 。 油溫五成時 ， 放入米飯翻炒至黃色 。 放入盛有西紅柿的燜鍋中 ， 加鹽 ， 大火燒開 ， 小火煨 。 上菜時 ， 配以黑豆燜豬蹄 ， 配以番茄和米飯 。
5.黑豆粉
原料：黑豆500克 。 制法：黑豆洗凈 ， 煮熟烤熟 ， 研成細粉 。 藥用：每日三次 ， 每次6克 ， 用米湯沖服 。

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