飲食攝生：飲食是保持人體性命勾當的緊張要素 。西醫對于飲食有共同的觀點 ， 以為：食品與藥物具備同樣的感化 ， 及“藥食同源” ， 食品也具備四性五味 。
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【居家保健方法——飲食養生】四性：寒性、涼性、溫性以及熱性涼性或者寒性
- 合用于熱性體質或者癥狀的食品 。
- 具備清熱瀉火 ， 解讀戰爭肝安神等感化 。
- 舉例
- 寒性：綠豆、苦瓜、冬瓜、茄子、西瓜、還帶
- 涼性：豆腐、鴨蛋、黃瓜、蓮子、綠茶
- 合用于寒性體質或者癥狀的食品
- 具備溫中散寒、助陽 ， 活血以及益氣等感化 。
- 熱性：辣椒、胡椒、桂皮
- 溫性：羊肉、雞肉、牛肉、生姜、年夜蒜、韭菜、桂圓肉等 。
- 介于寒以及熱、平和涼之間 ， 既沒有寒也沒有熱 ， 既沒有溫也沒有寒的平性食品 。
- 感化比擬緊張
- 舉例：玉米、紅薯、胡蘿卜、牛奶、豬肉、山藥、噴鼻菇等 。
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五味 酸 辛 苦 甘 咸辛散
- 具備發散行氣血的感化
- 如生姜、蔥、蒜等
- 具備收斂固澀的感化
- 如梅子、五味子、檸檬山查等
- 具備補益緩急的感化
- 如年夜棗、銀耳、南瓜、山藥等
- 具備祛熱、瀉火除了濕的感化 。
- 如苦瓜、萵筍葉、芥菜等 。
- 具備瀉下通便 ， 軟堅散結的感化
- 如紫菜、海藻等 。
- 補益臟腑
- 當歸羊肉湯–產后貧血；銀耳–益氣生津 。
- 泄實驅邪
- 食滯者–山查；脾虛水腫者–苡仁粥
- 調劑陰陽
- 陽氣健壯畏寒肢冷者–牛肉、羊肉 。
- 陰虛者–百合、淡菜、團魚、海參、銀耳 。
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飲食調護的準繩
- 飲食有節 ， 當令定量 。
- —早餐宜好 ， 午餐宜飽 ， 晚餐宜少 。
- 諧和五味 ， 葷素搭配 。
- –四氣五味 ， 各有歸經 。
- 注重脾胃 ， 留意衛生 。
- –脾胃為先天之本 ， 氣血生化之源 。
- 辨癥施食 ， 響應適宜 。
- –“寒者熱之 ， 熱者寒之 ， 虛者補之 ， 實則瀉之” 。
- –“三因制宜”：因人、因時、量體裁衣 。
