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芹的種類？芹菜有什么用途呢，建議大家看完

小知識芹有什么用


芹的種類？芹菜有什么用途呢，建議大家看完

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微無腦版
1.芹菜傷精的前提是每天至少吃20斤 。
2.芹菜只有抗癌的體外實驗證據， 與臨床應用相差十萬八千里 。
3.芹菜瀉藥有一定道理， 但需要和其他飲食相配合 。
4.芹菜(芹菜)和芹菜是一個東西， 只是品種不同 。
5.“野芹菜”可能是毒芹菜 。 請不要使用它 。
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芹菜是大眾菜籃子里的常客 。 可以炒肉， 可以炒香肉干， 可以炒百合， 可以炒雞蛋， 也可以做涼拌、餡料、配菜 。
它的氣味很特別 。 只要是在場的， 這道菜總會讓人印象深刻 。
關于芹菜的民間傳說很多， 有殺精、抗癌、通便等 。 有人建議你多吃點， 有人建議你少吃點 。 我真的不知道該相信誰 。
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【芹菜家族】
人們普遍食用的芹菜， 按照植物分類可以分為三類：一類是芹菜芹菜， 一類是水芹， 一類是香菜 。
水芹起源于地中海的沼澤地區 。 經過人工栽培馴化， 逐漸成為人們喜聞樂見的一種蔬菜 。
芹菜與茴香、香菜、胡蘿卜有親緣關系， 繼承了“傘形科”氣味濃烈的傳統， 所以又叫芹菜 。
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芹菜是什么時候進入中國的？一種說法是西漢張騫出使西域時帶回中原， 另一種說法是北宋時從印度傳入 。
由于年代久遠， 大多數人認為芹菜是土生土長的品種， 所以稱之為“土芹菜”， 以區別于芹菜 。
市場上也有一些白莖芹菜， 其實是芹菜的一個品種， 類似于白化病 。
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大約在17世紀， 歐洲對芹菜進行了改良， 形成了我們今天看到的芹菜 。
芹菜和芹菜最大的區別就是莖比較粗， 葉子相對少 。
不過嚴格來說， 我們吃的都是芹菜葉， 那個長莖不是莖， 是葉柄 。
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除了這個品種， 其實還有一個吃根的品種， 叫根芹菜 。
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水芹原產于東亞， 因生長在水邊而得名 。 它在中國吃了至少幾百年了 。
目前在我國南方廣泛種植， 外觀和口感與芹菜、芹菜有較大差異 。
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有一種芹菜， 其實是水芹的一種 。 這是溧陽的特產 。
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歐芹， 俗稱歐芹， 法國歐芹， 和其他幾種芹菜也有關系 。 雖然中國人不常吃， 但經?？吹?。 餐館里用來裝飾的皺巴巴的樹葉就是它的一個變種 。
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西餐中， 歐芹也可以磨成小塊調味 。
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有一種叫“野芹菜” 。 其實不應該叫“芹菜”， 應該叫鐵杉屬的鐵杉 。
其中有一種叫野芹菜、水芹菜， 和芹菜沒有任何關系， 但是有和芹菜一樣的刺鼻氣味 。

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