1、排骨、大半扇約600-800克，墨魚干兩只，生姜1小塊，鹽1小匙 。
2、墨魚干冷水浸泡2-4小時至軟，去骨，洗凈切片 。生姜切片，備用 。
3、排骨洗凈砍成塊，加清水，煮沸后關火，撇去浮沫，瀝干水 。
【豬肚墨魚湯怎么做 墨魚湯怎么做】4、在鑄鐵鍋（或砂鍋）內放入排骨塊、墨魚片、姜片，加足水，大火燒開后轉小火煲3小時，起鍋時加鹽即可 。
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