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夏季菜譜大全 夏季養生粥的做法( 三 )

知識百科冬季菜譜


【調料】：冰糖1/2杯
【做法】：
一、米洗凈泡水1小時備用；將核桃敲碎備用 。
二、將糯米 ， 核桃末 ， 芝麻份以及水放入鍋中年夜伙煮開 ， 改小火煮至粥稀薄退出調味料便可 。
香菜米粥
【資料】：白米2把、香菜3棵
【調料】：鹽、味精
【做法】：
一、白米淘洗潔凈 ， 用水浸泡30分鐘 ， 香菜洗凈 ， 切碎 。
二、鍋置上火 ， 倒入3杯水、白米 ， 年夜火煮開后轉小火 ， 熬煮30分鐘 。
三、將香菜末、鹽放入粥中 ， 略煮5分鐘 ， 加味精調味便可 。
綠豆百合粥
【資料】：綠豆100克、百合(干)20克、稻米10克
【調料】：冰糖20克
【做法】：
一、把綠豆洗凈去雜質；百合洗凈掰瓣；年夜米淘洗潔凈；冰糖打壞 。
二、把綠豆、年夜米放入鍋內 ， 加水500克 ， 用旺火燒沸 。
三、退出百合 ， 文火燉1小時 ， 退出冰糖溶解即成 。枸杞粥
【資料】：枸杞子50克、稻米200克
【調料】：鹽3克
【做法】：
一、枸杞放入溫水中浸泡5分鐘 ， 再放入蒸鍋中蒸10分鐘閣下 ， 收縮后掏出 。
二、白米淘洗潔凈倒入鍋中 ， 退出蒸好的枸杞同煮 。
三、開鍋后放入鹽調味 ， 就能夠盛進去了 。
胡蘿卜芥蘭粥
 【資料】：胡蘿卜半根、芥蘭1棵、枸杞10粒、白米兩把
【調料】：鹽
【做法】：
一、胡蘿卜洗凈、切絲；芥蘭洗凈后切段；枸杞洗凈 。
二、鍋置火上 ， 倒入3杯水煮開 ， 放入白米 ， 年夜火煮開后轉小火 ， 熬煮20分鐘 。
三、將胡蘿卜絲、鹽放入粥中 ， 再熬煮10分鐘 ， 最初退出芥蘭、枸杞 ， 煮沸便可 。
雜米八寶粥
 【資料】：小米半把、高粱米半把、薏米半把、紅豆半把、綠豆半把、蓮子半把、龍眼6個、花生10粒
【調料】：冰糖、蜂蜜各過量
【做法】：
一、一切資料洗凈 ， 高粱米、薏米、蓮子、綠豆、紅豆用水浸泡2小時 。
二、鍋置火上 ， 放入5杯凈水 ， 放入蓮子、紅豆、薏米、綠豆 ， 年夜火煮開后轉小火熬煮30分鐘 。
三、將小米、高粱米、花生、龍眼、冰糖放入粥中煮30分鐘 ， 熄火、晾涼后澆上蜂蜜便可 。
香芹燕麥粥
【資料】：燕麥150克、蝦皮20克、芹菜50克
【調料】：鹽、香油
【做法】：
一、將燕麥淘洗潔凈；芹菜擇洗潔凈 ， 切小丁 。
二、鍋中倒入過量凈水 ， 放入燕麥煮開后 ， 放入蝦皮 ， 以小火煮至軟爛 ， 加鹽調味 ， 撒上芹菜丁后 ， 再淋上香油便可 。
【小貼士】：
一、燕麥里含有能克制膽固醇降低的亞油酸 。相干鉆研證明 ， 天天吃60克燕麥 ， 可以使人體膽固醇含量均勻升高3% 。
二、蝦皮養分代價高 ， 油脂含量少 ， 搭配燕麥食用 ， 可通血脈、調節腸道、消弭腸熱與便秘等病癥 ， 同時具備瘦身、添加膂力的作用 。
山查消食粥
【資料】：圓糯米150克、山查150克
【調料】：冰糖75克
【做法】：
一、圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時后瀝干水份；山查洗凈備用；
二、粥鍋內灌水 ， 用年夜火煮開后轉小火 ， 放入山查邊攪邊煮 ， 15分鐘后撈起山查 ， 再退出圓糯米持續煮1小時 ， 最初退出冰糖調味便可 。

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