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立冬進補吃什么肉 教你牛羊肉御寒食譜

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【立冬進補吃什么肉 教你牛羊肉御寒食譜】 

立冬進補吃什么肉 教你牛羊肉御寒食譜

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立冬進補吃甚么肉 教你牛羊肉防寒食譜
　11月8日將迎來立冬骨氣，立冬標記著陽氣埋伏，陰氣盛極 。立冬進補，是我國傳統的防病強身、攙扶虛弱的自我保健辦法之一 。北京西醫藥年夜學傳授杜金行示意，這個時分，食補要“巧”，假如過食燥熱峻補之品，會傷害陰氣、擾動陽氣，進而減輕干燥病癥 。
關于夏季怕冷、四肢舉動發涼的人群，倡議食用一些作用平和的溫補食物；陰精有余、口眼干澀的人群，倡議食用養陰潤燥、補腎填精的食品，如山藥、胡桃仁、白果、芡實、豆腐、牛乳、黑芝麻等 。同時，正在起居方面，倡導適應日夜變動，早睡晚起以固護陽氣 。專家保舉了幾款適合正在此時進補的美食，各人無妨一試 。
進補食譜
滋補羊肉湯
質料：羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒1/2年夜匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙 。
做法：一、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；
立冬進補吃什么肉 教你牛羊肉御寒食譜

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二、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；
三、正在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入凈水，放入蒸鍋蒸2小時拿出便可 。
四、食歷時，將羊肉切成碎片，正在鍋內先放油、蔥、蒜薹（或冬瓜片）等輕炒，而后放羊肉碎片，并加過量肉湯，煮沸便可 。
肉蓯蓉羊肉粥
質料：肉蓯蓉30克，羊肉200克，年夜米、食鹽、味精過量 。
做法：一、羊肉洗凈切片 。二、放鍋中加水，加年夜米、肉蓯蓉獨特煮粥 。三、最初加食鹽、味精調味便可 。
黃芪年夜棗羊肉湯
質料：羊肉500克，白蘿β500克，黃芪3B4片，年夜棗8顆，桂皮1根，陳皮一小把，蔥姜、料酒、油辣子過量 。
做法：一、將羊肉切塊，用涼水浸泡兩小時；蘿卜三分之所有年夜塊，三分之二切與羊肉塊一樣巨細的滾刀塊 。
立冬進補吃什么肉 教你牛羊肉御寒食譜

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二、將羊肉洗凈放入涼水鍋中，燒開，而后掏出用熱水將浮沫沖刷潔凈 。
三、年夜湯鍋中坐熱水，水開后，放入羊肉與三分之一量的年夜塊蘿卜，水再開后，去浮沫，并放入黃芪、紅棗、桂皮、

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