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曬干的小海魚怎么吃法 海魚怎么曬干兒

生活百科吃法

1、材料：小海魚干100克、茄子300克、油、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒、雞精、生抽、白糖、枸杞子、清水 。
2、小海魚干備好，用清水浸泡一晚上，換水，泡好的魚干用手去頭和內臟待用 。
3、茄子切小塊，蔥姜蒜、醬備好待用 。
4、上油鍋，放入郫縣豆瓣醬翻炒，放入蔥姜蒜翻炒 。
5、放入小海魚干翻炒，放入料酒翻炒 。
6、放入茄子塊、枸杞子翻炒，放入生抽翻炒 。
7、放入雞精，放入清水，蓋上鍋蓋燜煮3-6分鐘 。
【曬干的小海魚怎么吃法 海魚怎么曬干兒】8、放入白糖適量 。出鍋前撒入少許蒜碎即可 。

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