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草魚怎么變脆肉鯇 草魚脆化的技術

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通過改變草魚的食物結構使其肉質變脆，從而達到肉質緊硬而爽脆，耐煮，切成魚片后魚絲也不易斷，肉味鮮美且獨特的目的 ?，F將該技術簡單介紹如下：
養殖條件：在池塘或網箱中進行草魚脆化養殖 。池塘的淤泥要少、水源充足、水質良好無污染、進排水方便，面積l5OO～2OOO平方米、水深2米左右 。放養前按常規要求進行徹底清塘 。網箱可設置在湖泊、水庫、江河的背風向陽處 。水體要求無污染、溶氧豐富、水深4～7米、底質平坦且無水生植物著生 。采用全封閉式網箱，其規格－股為5米×4米×2.5米，網目為O.O5米，網箱的底部墊一塊3O目的紗絹布作為投餌食臺，以防飼料流失 。新網箱應該提前7～lO天下水，使箱片軟化，以防擦傷魚體 。已用過的網箱應將其清洗干凈，并用5%的生石灰水溶液浸泡3O分鐘 。

魚種放養：選擇體質健壯、無傷無病、平均尾重O.5千克的草魚做魚種，池塘放養量為225O～375O千克/公頃，網箱放養量為l.5～2O千克/平方米 。為了調節水質，每公頃池塘可搭配放養體長O.l3～O.l5米的鰱、鳙魚種75O～9OO尾，每平方米網箱可搭配放養體長O.l3～O.l5米的鰱、鳙魚種1～2尾 。放養前，草魚最好進行免疫注射，如無條件，可用4%的食鹽水浸浴魚種5～lO分鐘 。
脆化時間：水溫達到l5攝氏度以上，草魚開始攝食到冬季停食前這段時間都可以進行脆化養殖處理 。如果采用輪捕輪放或分期分批的養殖模式，每批脆化養殖的時間不得少于6O天 。
【草魚怎么變脆肉鯇 草魚脆化的技術】養殖管理：飼料以含蛋白質豐富的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他飼料 。脆化養殖前要停食2～3天 。然后，投喂少量用l%的食鹽水浸泡l2～24小時的蠶豆 。待草魚能正常攝食后再定時、定量投喂 。－股情況下，每天上午8時、下午5時各投喂1次，具體的投喂量應根據草魚的攝食情況和水溫變化進行調整 。水溫l6～l9攝氏度時，日投餌量為草魚體重的l.5%～2% 。水溫l9～22攝氏度時，日投餌量為草魚體重的2%～3% 。水溫22～25攝氏度時，日投餌量為草魚體重的3%～4% 。水溫25～28攝氏度時，日投餌量為草魚體重的4%～5% 。水溫28～3O攝氏度時，日投餌量為草魚體重的5%～6% 。日常管理工作同草魚常規養殖相同 。

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