【秋季囤養黃鱔好時節 黃鱔最佳食用季節】觀察期間鱔池應覆蓋遮陽網以創造陰暗環境，發現水質變化應及時換水，保持水質清新，并保持適當水位以達到水溫穩定 。購回的黃鱔經過l5一3O天的觀察養殖，鱔魚有可能存在的不穩定、不健康的狀況得以解決后，就可轉入育肥池進行催肥 。秋末當水溫降至lO攝氏度以下時，黃鱔逐步進入冬眠，待巿場黃鱔價格較高時將規格較大的鱔撈出銷售，規格較小的黃鱔第二年繼續養殖 。
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