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酸蘿卜的家常做法 最簡單腌酸蘿卜的做法

生活百科

1、白蘿卜或紅蘿卜 ， 姜兩三片 ，  糖醋適量 ， 主要看你用的蘿卜的大小 ， 糖醋的比例差不多是2：1 ， 再加兩三勺水 ， 稍微稀釋一下這個糖醋汁；鹽 。
2、紅蘿卜(白)切片 ， 如果要當天吃 ， 就少切點 ， 否則蘿卜放著就不好吃了；
3、把切好的蘿卜片放在一個盆里 ， 撒上鹽 ， 腌大約二十分鐘 ， 切的越溥 ， 腌的時間越短；期間要翻動幾次；
4、腌完將腌好的蘿卜片放在一個玻璃瓶里 ， 姜也一同放在瓶子里 ， 塞緊；
【酸蘿卜的家常做法 最簡單腌酸蘿卜的做法】5、用一個小鍋把水 ， 糖 ， 醋混合 ， 開煮 ， 邊煮邊攪拌 ， 使糖完全融化 ， 這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜 ， 煮開之后 ， 趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿卜瓶里 ， 糖醋汁要沒過蘿卜條 ， 晾涼之后蓋上瓶蓋 ， 在室溫放置一天 ， 就可以吃了 。

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