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辣肥腸圖片 鲊辣椒炕肥腸

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1、材料：生鲊辣椒400g ， 鹵肥腸100g ， 配料 ， 生姜適量 ， 干尖椒適量 ， 蔥適量 ， 油適量 ， 雞精適量 ， 蔥花適量 。
2、將生鲊辣椒蒸熟備用 。
3、鹵肥腸切片 ， 生姜切末 ， 干尖椒剪好 ， 蔥切末 。【辣肥腸圖片 鲊辣椒炕肥腸】
4、炒鍋倒稍多一點的油 ， 燒至八成熱時 ， 下入生姜干尖椒肥腸炒香 。
5、煎至肥腸里的油份都出來的時候 ， 下入鲊辣椒 ， 加一點點水翻炒均勻 。
6、用鍋鏟壓平 ， 煎至底面焦酥時 ， 翻面炒散再壓平 ， 再煎焦 ， 如此反復多次 ， 直至每一粒米粉都焦香酥脆 。
7、最后加少量雞精即可起鍋了 ， 裝盤時撒上蔥花即可 。

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