1. 首頁 > 生活百科 > >

辣白菜與酸辣白菜的做法 辣白菜和酸菜的區別

生活百科

1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、蘋果1個、梨1個、腌制鹽3兩半、鹽 1湯勺、辣椒面6湯勺(滿的)、辣椒粉4湯勺(滿的)、白糖5湯勺、味精1湯勺(滿的)、蒜4頭、糯米粉2湯勺、紅皮蘿卜半個、酸辣白菜料、米醋5湯勺、白糖半湯勺 。
2、辣白菜與酸辣白菜的做法：白菜洗凈切成塊 ， 撒入腌制鹽抓拌均勻 ， 腌制3一4個小時 ， 中途翻拌一下 ， 腌好后用清水洗兩遍擠凈水 。
【辣白菜與酸辣白菜的做法 辣白菜和酸菜的區別】3、蘿卜洗凈用插板插成絲 ， 撒1料勺鹽抓均腌制10分鐘后擠凈水 。
4、鍋中加1小碗零半小碗的水 ， 放入糯米粉攪勻 ， 開火后要不停攪拌 ， 直到冒泡粘稠為止 。(火不要太急)
5、糯米糊里加入辣椒面與辣椒粉攪勻 。
6、把梨蘋果去皮切塊 ， 姜切塊 ， 香菜切段 ， 蒜去皮 ， 都放入餃餡機中打碎 。
7、打碎后的料放入辣椒糯米糊里 。
8、再加白糖、1湯勺鹽、味精攪勻放涼 。
9、把調好的料與蘿卜絲放入白菜里拌勻即可 。留出一盤的量 ， 剩下的放入保鮮盒里 ， 放入冰箱過一夜就可以開吃了 。
10、留出的一盤里加入5湯勺醋 ， 半湯勺白糖翻拌均勻 ， 馬上就可以吃了很下飯呦 。

    相關經驗推薦