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利用泡沫箱生產綠色豆芽技術 泡沫箱種豆芽

生活百科泡沫

利用泡沫箱生產綠色豆芽 ， 操作簡單 ， 可立體培育 ， 充分利用空間 ， 生產效率更高 ， 全國各地都可生產 。其詳細技術介紹如下：
一、材料準備
泡沫箱白色 ， 重量特輕 ， 具體規格大約為57公分×4O公分×l8公分（長×寬×高） ， 泡沫箱的厚度約2.5公分 。用前必須先在箱底用粗鐵絲鉆幾十個小孔 ， 以便滲水透氣 ， 排水孔須排列分布均勻 ， 以防箱內積水 ， 另外還可在箱口的每邊中間割一個v字形的小口 ， 不超過l.5公分深 ， 以便疊箱時通風透氣 。
二、選豆
生產綠色豆芽最好用黑豆 ， 黑豆抗性強、出芽齊、萌發快、發芽率高 ， 是泡沫箱生產綠色豆芽的理想種豆 。其次是紅豆、褐豆、青豆以及黃豆等 ， 黃豆抗性差 ， 有些小黃豆品種 ， 如東北小黃豆出芽不齊 ， 出芽慢甚至生長彎曲 ， 不宜用來生產綠色豆芽 。各類大豆使用前最好少量試種再考慮使用 。
三、浸種
浸種前最好是先把種豆用手選－遍（特別是高溫夏季） ， 棄除破癟豆及雜物 。手選較干凈 ， 也可用水選或其它方法 。選好后稱重洗豆 ， 一般5千克種豆加lO千克水和—支2ml的生長素浸種 ， 如果夏季生產 ， 氣溫高、細菌活躍、病害多 ， 可在浸種時加入適量的甲基托布津或多菌靈浸種 ， 也可加入豆芽專用防腐劑浸種 ， 或者浸種后拌入豆芽專用防腐劑（粉劑） 。浸種時間原則上以豆子全部發胖舒展無皺折為宜 ， 浸好后撈出 ， 沖洗幾遍備用 。
四、播種
泡沫箱使用前必須先經過洗凈(特別是重復使用要用毛刷洗刷干凈) ， 然后暴曬 ， 再用藥物消毒 ， 消毒后用清水把箱內沖洗－遍 ， 即可播種 。
泡沫箱生產綠色豆芽對衛生要求較嚴 ， 生產場地要盡量保持干凈 ， 并做到l周左右定期消毒l遍 ， 保持生產場地空氣清新 ， 無霉異味 ， 不要讓閑人進入 。高溫季節更要把好每－關 ， 避免爛菜 。泡沫箱收菜后就要盡早用清水洗刷干凈 ， 然后放到太陽底下暴曬1～2天（暴曬時間越長越好） ， 待播種前再進行消毒 。
播種方法有兩種 ， 一種是直接把合適的浸脹發胖后的豆子倒入箱內 ， 用手或刮子刮均勻 ， 之后把箱擺平用淋浴用的噴頭沖淋種豆 ， 使種豆受振動全部平躺 ， 躺順 ， 看不到站立的種豆 ， 沖淋后要使種豆排列較均勻 ， 看上去豆面很光滑 ， 使豆芽生長整齊 。
另一種方法是先在箱內鋪－張報紙（使用前最好暴曬） ， 報紙大小同箱底一樣大 ， 報紙四角和最中間用剪刀剪去－小塊以利濾水流水（泡沫箱底同樣也要鉆小孔 ， 可單在箱四角和中間的報紙剪去處鉆孔濾水） 。把浸胖的種豆倒在鋪好的報紙上 ， 用泥工用的水泥抹子把種豆抹平 ， 抹均勻（鋪報紙的也可采用上面講過的沖淋法沖振豆子 ， 如水－時在箱內排不凈 ， 可待流干后再沖水振豆） ， 抹均勻后 ， 再噴一層水濕豆即可 。豆子播完后即可疊箱 。
五、管理
疊箱后的管理工作主要是保溫保濕催芽 ， 即對水分的管理 ， 萌芽前一般6h左右噴水一次 。如果生長過程中缺水 ， 容易引起出芽不齊不－致 。這個時候盡量噴霧 ， 不能用淋浴噴頭和酒水壸 ， 只能用農用噴霧器和小型手用噴霧器噴水 ， 如果沖力太大會把播下的種豆沖亂 。噴水時要把每一個泡沫箱散放在地上 ， 一定要放平 ， 以種豆濕透或稍有水從箱底下滴即可 。噴水時盡量做到不沖動種豆 ， 噴后稍濾水讓水不再下滴又可疊箱 ， 疊箱時應注意盡量掉換位置 ， 把原先放在上層的倒置到下面 ， 把下面的放到上面 ， 以便種豆萌芽－致 。同時 ， 夜間也要按時噴水 ， 以免種豆過干影響出芽 。高溫季節 ， 空氣干燥 ， 噴水稍勤 。低溫陰雨時 ， 蒸發小而慢 ， 噴水稍推遲 。

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