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生姜的種植? 生姜的種植歷史

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生姜又名黃姜 ， 姜科姜屬 ， 多年生草本植物 ， 作一年生栽培 。生姜原產于中國及東南亞等熱帶地區 ， 約于公元一世紀傳入地中海地區 ， 3世紀傳入英格蘭1585年傳到美洲 ， 現廣泛栽培于世界各熱帶及亞熱帶地區 ， 以亞洲和非洲為主 。
中國栽培生姜歷史悠久 ， 在湖北江陵戰國墓葬 ， 湖南長沙馬王堆漢墓（公元前186年）等陪葬物中均有姜塊 。史書中也有許多生姜的記載 。王安石在《字說》中寫道；姜能疆御百邪 ， 故謂之姜 。《論語》說；每食不撤姜 ， 說明早在春秋時期 ， 生姜便進入我國人民食譜 ?！秴问洗呵铩愤€對姜的美味作過較高的評價 。和之美者 ， 有揚樸之姜 。
【生姜的種植? 生姜的種植歷史】到了漢代 ， 有人因大量種姜而發財致富 ， 司馬遷在《史記•貨殖列傳》里就記載：千畦姜韭 ， 其人與千戶候等 ， 足見在距今2000年前的漢代 ， 生姜已成為一種經濟價值很高的名貴蔬今2000年前的漢代 ， 生萎已成為一種經濟價值很高的名貴蔬菜了 。
明代以后生姜的種植范圍開始向北方擴展 ， 清代北方已普遍栽培．現除東北、西北寒冷地區外 ， 中部、南部諸省均有栽培 ， 廣東、浙江為主產區 。

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