1、冬瓜紅豆沙的做法：準備紅豆200克，冬瓜皮、冬瓜幾大塊，片糖或冰糖，馬蹄粒適量 。紅豆泡二十四個小時后放入鍋中,同時加入冬瓜皮和幾大塊冬瓜一起煮到紅豆開化關火，待稍涼后去掉冬瓜皮把所有東西放攪拌機里攪成汁，再倒回鍋中加熱 。放片糖或冰糖，煮好后放冰箱冷藏即可，冷藏后的紅豆沙會稠一點 。
【冬瓜紅豆湯 冬瓜紅豆沙】2、冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素 。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱 。
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