1、先把姜洗凈 ， 涼干 ， (一定不要留有生水 ， 那樣會生花的) 。
2、燒一大碗開水 ， 放涼 ， 然后倒在干凈的壇子里 ， 放下八角 ， 花椒 ， 鹽 ， 攪拌均勻 ， 如果吃辣的 ， 可放點生辣椒在里面 。
【老姜怎么腌制好吃簡單 老姜怎么腌制好吃】3、把涼干的姜放下去 ， 把壇的蓋子蓋好 ， 不要漏氣 ， 過幾天即可吃了 。
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