蔬菜育苗是蔬菜生產的－大特色，是爭取農時，增多茬口，發揮能力，提早成熟，延長供應，減免病蟲害和自然災害、增加產量的－項重要措施 。育苗還可節約用種，便于集中管理、培育健壯秧苗 。育苗通常是在大田播種或定植適期以前提早進行，或在數九寒天的嚴冬與早春，或在炎熱多雨的盛夏與早秋 。即在氣候條件不適于蔬菜生長的時期，利用保護設施創造適宜的環境來培育適齡的壯苗 。一旦氣候條件適合定植于大田 。
一、育苗床的類型
（一）冷床 。冷床又稱陽畦，是依靠太陽光加溫的保護設施 。它由畦框，玻璃蓋（或薄膜），草簾三部分組成 。冷床的床址應選擇背風向陽、地勢高燥、排水良好、接近水源、交通方便、靠近菜地、靠近宿舍，管理方便的地方挖床，冷床的方位應座北朝南稍偏西15°，以利增加光照，提高床溫 。床框結構可用水泥與紅磚砌成，也可用泥草筑成，但以前者經久耐用，不用每年維修，使用比較方便 。一般北框高50公分，南框高15公分 。玻璃窗既可采光，又可保溫 。草簾一般在寒冷的夜間覆蓋在玻璃窗上，以加強保溫效果 。玻璃窗也可用農膜代替，不過在雨天或雪天要加強看護工作，保證排水流暢和及時清掃積雪 。
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蔬菜的高效育苗技術概述
（二）塑料小拱棚 。塑料小拱棚是利用竹片做成拱型的小棚架，上蓋塑料薄膜而成，棚架高50公分，上面覆蓋－幅2m寬的薄膜，將薄膜－邊用土壓實，以利保溫防風 。另－邊用磚壓好，以便隨時揭膜，通風換氣 。小拱棚常在早春季節用來播種瓜、豆類種子或擺放茄果類、瓜類幼苗的營養缽 。也可作為假植床 。小拱棚一般寬1、2m，長20～30m 。
（三）塑料大棚 。塑料大棚是利用竹木、鋼筋水泥片或鋼管做成拱圓形骨架材料，上面覆蓋塑料薄膜而成 。目前長江流域各省份多采用長30公分，寬6m或長20m，寬4m的塑料大棚 。塑料大棚在冬季主要用于茄果類育苗（圖1-2），在棚內架設塑料小拱棚，小拱棚內鋪設電熱線進行辣椒、茄子、番茄育苗，塑料大棚作為育苗設施比冷床、溫床和塑料小拱棚育苗管理方便，效果好 。
二、苗床培養土的配制
（一）培養土應具備的條件 。用于蔬菜育苗的床土又稱培養土 。培養土質量的好壞對秧苗生長發育的關系很大，為了培養壯苗，要求培養土具備肥沃，疏松、呈微酸性或中性，保水排水性能良好，不帶病菌、蟲卵和雜草種子等條件 。要使培養土具備上述優良性狀，必須經過科學配制、堆漚發酵、藥劑消毒等過程 。
（二）培養土的配比及原料準備 。園土，是配制培養土的主要成份，一般應占30～50% 。選用園土要注意防止土傳病害如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、綿疫病，瓜類的枯萎病、炭疽病的傳人，一般不要使用同科蔬菜的園土 。栽培過茄果類、瓜類的土壤不宜用，以種過豆類、蔥蒜類蔬菜的土壤為好 。因為豆類菜地中有根瘤菌，具有一定的固氮作用，能增加土壤肥沃度 。蔥蒜類菜地中含大量大蒜素等硫化物，有利于抑制或殺滅土壤中的病菌 。如以上園土確有困難，一定要鏟除表土，挖取心土 。園土最好在8月高溫時挖取，經充分烤曬后，打碎、過篩，篩好的園土應存貯于室內或用薄膜覆蓋，保持干燥狀態備用 。有機肥料，如人畜糞尿，其它欄糞或堆廄肥，食用菌下腳料，垃圾等，是主要的營養源，其含量應占培養土的20～30% 。這些有機肥應充分發酵腐熟后才能使用 。未經腐熟的有機肥，吸附病菌較多，易侵害秧苗 。所以，豬糞渣等欄糞或其它堆廄肥，必須先堆置腐熟后方可使用 。或者將其與園土混合堆積起來，待完全腐熟后使用 。化學肥料，大約1000千克培養土中分別加入尿素1千克、氯化鉀0、5千克，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥2千克 。炭化谷殼或草木灰，能增加鉀素 。使土壤疏松、透氣、顏色變深，多吸收太陽熱能，提高土溫，其含量可占培養土的20%～30% 。谷殼炭化時應掌握好適宜的程度，一般應使谷殼完全炭化，但仍基本保持原形為好 。如缺乏谷殼，也可用種植食用菌后的廢棉籽屑代替，與園土、廄肥－同堆漚發酵 。
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