【饸烙面的湯怎么做 饸烙面的湯做法 大全】1、牛肉洗凈放入煮鍋，加蔥段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水 。
2、大火燒開，撇去浮沫，加鹽轉小火燉一個小時 。
3、一小時后撈出牛肉切片，牛肉湯過濾掉殘渣，再把大蔥切碎備用 。
4、起鍋倒入適量的清水燒開，把饸絡面放進去煮熟，然后撈出來放到碗中 。
5、放入煮好的牛肉、倒入牛肉湯，辣椒油，最后撒上蔥花即可享用 。
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