【水薯是什么東西,水薯圖片,秒懂的科普知識】
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木薯 ， 相信很多朋友都不知道它長什么樣 ， 只知道可以做成木薯粉 。 其實木薯和紅薯一樣 ， 可以蒸 ， 也可以煮 。 在我看來 ， 蒸太干了 。 我從小最喜歡的食物就是糖水煮的 ， 味道甚至比紅薯糖漿還要好 。 粉糯嫩滑 ， 味道鮮美 ， 比紅薯糖漿的甜度高一個檔次 。
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說到木薯 ， 不得不說老一輩對木薯有一種說法 。 小時候父母總是不肯吃太多木薯糖漿 。 她說如果我吃得太多 ， 我會喝醉 。 我當時不懂 ， 只是覺得會喝醉的食物很有意思 。 長大了才知道木薯本身有毒 。 如果處理不當 ， 人吃多了會中毒 ， 頭暈嘔吐 ， 像喝醉了一樣 ， 所以有“吃得醉人”的說法 。
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木薯是馬鈴薯的一種 ， 又名南陽馬鈴薯 ， 是“舶來品” 。 它的外觀看起來和普通山藥很像 ， 但一般比山藥粗 ， 表皮也比較粗糙 。 主要分布在兩廣 ， 富含淀粉和少量蛋白質 。 而且木薯還可以消腫解毒 ， 但同時木薯也含有一點毒性 。 食用時木薯中毒處理不當 。 木薯含有亞糖苷 ， 游離氫氰酸可被自身酶沉淀 ， 有毒 。 它的毒性主要在內皮上 ， 所以吃之前要去掉內皮 。 煮熟后 ， 毒素基本沒有了 。
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【材料】:木薯1個 ， 雞蛋1個 ， 紅糖適量 。
【做法】:1 。 將木薯表面的泥土洗凈 ， 用刀從上到下切開；
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2.將木薯皮切開 ， 這樣整個木薯皮就很容易剝下來；
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3.木薯切成小塊 ， 有些白木薯里面會有核 ， 可以去掉；
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4.將木薯放入鍋中 ， 加入適量的水 ， 大火燒開 ， 轉小火煮40分鐘以上 ， 直至木薯開裂變軟；
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5.雞蛋打散 ， 倒入鍋中；
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6.用筷子快速攪拌；
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7.最后加入紅糖融化；
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口感軟嫩 ， 超級好吃 ， 但是不敢吃太多 ， 哈哈~ ~
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【提示】:黃面包木薯好吃！有的木薯里面有根一樣的核 ， 可以拿出來也可以不拿出來 ， 但是吃的時候要吐出來 。
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