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豬肉粉絲包的做法 豬肉粉絲包子

生活百科

1、材料：豬肉餡、粉條、大蔥、姜、蒜、面粉、酵母、鹽、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉 。
2、面粉里面放酵母 ， 加清水和成面團 ， 然后進行發酵 。
3、粉條放開水鍋里煮軟 ， 撈出過涼水 ， 淋干水分 ， 稍微切成碎斷備用 。【豬肉粉絲包的做法 豬肉粉絲包子】
4、蔥切蔥花 ， 姜和蒜也切末 。
5、炒鍋內放油 ， 油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香 ， 關火 ， 放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡 。
6、把發制成兩倍大的面團 ， 搓成長條 ， 分成若干小擠子 ， 按扁 ， 搟成圓形片 ， 包入餡料 ， 包成包子 ， 逐一包好 ， 放入抹了油的蒸鍋里 ， 醒發15分鐘 ， 開大火 ， 上汽后轉中火蒸20分鐘左右 ， 蒸好后關火 ， 燜2-3分鐘再掀開蓋子即可 。

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