1、材料：生姜500克，米醋一瓶，鹽、糖適量 。
2、將準(zhǔn)備好的生姜洗凈晾干后切片 。
3、燒一鍋開水，把生姜片放入開水中焯一下，然后快速撈出，把撈出的姜片瀝水晾干，放入帶蓋的容器中，加入適量的鹽、糖，一般加糖量是鹽的二倍 。
【白醋泡生姜的正確做法視頻 白醋泡生姜的正確做法】4、倒入米醋，醋的量要沒過生姜的三分之二即可，蓋上蓋子，一般第二天就可以吃了 。
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